小笼包上馅的方法是（）。
包子、饺子等品种的上馅方法一般为（）。
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
汤圆的包馅方法是（）
四喜蒸饺的上馅方法为（）。
“蛋烧麦”是（）四大名菜之一。
北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。
制叉烧包馅是用全捞法。
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
适合水饺的包馅法是（）。
藕粉圆子的上馅方法为（）。
口粮饼干是属于不包馅的硬质饼干。
汤圆的上馅方法是（）。
汤包馅的汤浑浊不清的重要原因是（）。
常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。
上馅时，馅心一般上在中间，包好即成，关键是不能把馅上偏，这种上馅方法被称为（）。
都一处的烧麦是（）面点的代表品种。
烧麦品种的包馅方法是（）。
包馅法根据品种特点可分为（）。
烧麦的上馅方法属（）。
多数甜馅包如门丁包、豆沙包、刺猬包、葫芦包等在上馅时都采用大包法，即包上法。此题为判断题(对，错)。
浸渍法涂装是最简单的上漆方法，要求工件从浸渍池内取出的速度要（）
7、烧麦的上馅方法属（）。
包子、饺子等品种的上馅方法一般为卷馅法。（)
