用煮芡法做汤圆，成品易裂口的原因是
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同，因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同，如水饺属（）。
汤圆是正月十五不可缺少的食物，而汤圆最早被称为元宵，后来被改为汤圆，请问是谁改的（）
柳德芳汤圆店名联“枵腹而来，君休问价；从心所欲，我亦重涎”的作者是谁？
大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。汤圆起源于哪个朝代？
生肉包馅和滑肉包馅区别在哪里？
北京都一处的烧麦在制作中上馅的方法是包馅法。
吕洞宾卖的小汤圆是仙丸，后来被乌龟吞下，乌龟就添了500年的功力。（）
制叉烧包馅是用全捞法。
拌制生肉包馅和拌制滑鸡包馅的方法相同，都是采用（）的方法。
用地瓜、土豆制作点心时，一般是将生料压泥，然后包馅、熟制等操作过程。
烧麦的上馅方法是包馅法。
口粮饼干是属于不包馅的硬质饼干。
汤圆变红后不能食用的原因是：（）
传统上汤圆是哪个日期食用的？
如插秧季节，早晨要加（）顿“过早”，“过早”大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。
“为了改良汤圆携带不便的缺陷，在汤圆表面裹上豆粉”描述的是上海哪一种有名的点心？（）
汤圆的上馅方法是（）。
汤包馅的汤浑浊不清的重要原因是（）。
烧麦品种的包馅方法是（）。
汤圆最早被称为元宵，后来 被改为汤圆，请问是谁改的（ ）。
以下可以食用的食品是（)。A.发霉的茶叶B.发芽的土豆C.变绿的豆芽D.变红的汤圆
三鲜馄饨、三鲜汤圆的浇头标准是（）
甜酒汤圆出品标准：小汤圆是多少粒（）
