肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被（）污染。
下列食物中不宜用保鲜膜包装贮藏的是（）。因为保鲜膜挥发出的化学成分容易溶解到食物中，对人体健康不利。
未脱壳之稻谷或未碾白之糙米，由于米糠中含有（）和（）天然抗氧化剂？所以耐贮藏。
下列中药在贮藏中容易粘连的是（）
上述中药在贮藏中容易变色的是（）
薄荷在贮藏过程中容易发生（）
稻谷贮藏方法。
上述中药在贮藏中容易挥发的是（）
上述中药在贮藏中容易虫蛀的是（）
稻谷贮藏特性。
鱼露生产及贮藏过程中容易出现的问题及其主要原因？
刚收获的姜容易脱皮，对贮藏不利。贮藏约一个月后，不再脱皮，同时姜块是残留的叶鞘基部伤痕长平，顶处长圆，这样有利于贮藏。
制造麦芽过程大体可分为：清选、（）、浸麦、发芽、干燥、除根、贮藏等过程。
贮藏过程中容易粘连结块的药材是（）。
简述稻谷贮藏方法
稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。
下列各项中，哪几项能产生少量的乳酸，并释放出少量的能量（） ①贮藏久了的苹果 ②马铃薯块茎的无氧呼吸 ③酵母菌的发酵 ④人体剧烈运动的骨骼肌 ⑤发芽的稻谷受水淹
稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
萝卜糠心主要原因是贮藏在适宜萝卜发芽、抽苔的条件下、造成薄壁组织中的水分和养分向生长点转移。
花生在贮藏过程中容易被黄曲霉侵染，具有致癌作用。
冰片在贮藏过程中容易发生（）
简述稻谷贮藏特性
跟其他茶叶一样，铁观音贮藏过程中容易受到温度、湿度、氧气、光线、卫生等环境条件影响。
稻谷贮藏特性（)，易陈化;易发热、结露、生霉、发芽;易黄变。
