肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被（）污染。
黄曲霉毒素污染的代谢产物黄曲霉毒素B1有强烈的致癌作用。
薄荷在贮藏过程中容易发生（）
有一种空气污染物，它是一种不完全燃烧产物，且对人具有致癌作用，在环境中被光分解，或被细菌分解。目前尚未见其有生殖发育毒性作用，该污染物是（）
200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）。
黄曲霉毒素B1与HBV感染的协同作用是我国肝癌高发地区的主要致癌因素。
具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。
黄瓜贮藏过程中的病害不要有冷害引起的生理病害和微生物侵染引起的病理病害。
在化学致癌过程中，是化学致癌作用的第一步，发生相对比较迅速，并具有不可逆性的过程是（）
稻谷在贮藏过程中，如果回潮，则容易发芽，不利贮藏，水稻发芽的最低的含水量在（）以下。
200吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）.
反转录病毒侵染常常同时导致子代病毒的非致死释放和被侵染细胞内致癌的永久性基因改变。
有一种空气污染物，它是一种不完全燃烧产物，且对人具有致癌作用，在环境中被光分解。或被细菌分解。目前尚未见其有生殖发育毒性作用，该污染物是（）
花生油被黄曲霉毒素污染，去毒的首选措施为（）
黄曲霉素在碱性的环境中容易被降解。
冰片在贮藏过程中容易发生（）
食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？
黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
淀粉含量高的食物排名我们平时吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。()此题为判断题(对，错)。
下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（)。A、甲基汞B、N-亚硝基化合物C、黄曲霉毒素D、杂环
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中;食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中;硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
吨花生油被黄曲霉毒素污染，急需去毒，首选措施为（）
