肉类在宰杀、运输、贮藏、加工制作和销售等过程中容易被（）污染。
下列中药在贮藏中容易粘连的是（）
上述中药在贮藏中容易变色的是（）
在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高、融变时间延长的是（）
食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂高分子发生部分降解，会导致粘度下降。
上述中药在贮藏中容易挥发的是（）
上述中药在贮藏中容易虫蛀的是（）
上述中药在贮藏中容易泛油的是（）
含下列类型成分较多的中药在贮藏中容易发生粘连的有（）
下列中药在贮藏中容易泛油的是（）
鱼露生产及贮藏过程中容易出现的问题及其主要原因？
贮藏过程中容易粘连结块的药材是（）。
含下列类型成分较多的中药在贮藏中容易发生泛油的有（）
葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是：（）、掉粒和霉烂。
果蔬在运输和贮藏过程中发生的腐烂病，是由鞭毛菌亚门真菌引起。（）
稻谷在贮藏过程中，如果回潮，则容易发芽，不利贮藏，水稻发芽的最低的含水量在（）以下。
花生在贮藏过程中容易被黄曲霉侵染，具有致癌作用。
在稻米的贮藏过程中，随着时间的延长，没有发生霉变，发热，但是品质发生劣变，我们称为（）。
冰片在贮藏过程中容易发生（）
在食品加工贮藏过程中，发生变色的现象叫（）。根据；反应原理，有（）和（）两大类。
在栓剂制备和贮藏过程中，能发生晶型转变，使熔点增高，融变时间延长（）
跟其他茶叶一样，铁观音贮藏过程中容易受到温度、湿度、氧气、光线、卫生等环境条件影响。
在稻米的贮藏过程中，随着时间的延长，没有发生霉变，发热，但是品质发生劣变，我们称为（)。
肉桂在贮藏中容易发生()。
