低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？
关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
在防止食品腐败变质的措施中常采用低温保藏的方法，在低温条件下，食品最主要的变化是（）
食品的低温保藏
烹饪原料保藏方法有四种：(1)低温保藏法；(2)高温保藏法；(3)脱水保藏法；(4)密封保藏法。
低温保藏包括（）和（）两种方法。
关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
试述斜面低温保藏法？
肉在低温下保藏时常出现以下（）几种情况。
母种低温斜面保藏的时间为（）。
低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（）。
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、（）、挂纸保藏法等。
必须在低温下保藏的酵母是（）。
低温保藏鱼类，温度一般保持在（）。
冷库是用于在低温条件下保藏货物的建筑群。
采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
【单选题】液氮超低温保藏法保藏微生物菌种的年限可达（)
低温保藏食品的原理主要是低温可以（）。
不耐保藏的食品应一直处于低温下.即保持连续低温,称为（）
家禽一般是采用低温保藏方法，温度在-8℃左右。要取出（）洗涤后才能冷冻
使用斜面低温保藏法，可以将菌株保藏一年左右。
4、斜面低温保藏法一般斜面长度占试管总长的
