常用的咸馅有荤馅、素馅、荤素馅。
用动物性原料制作咸馅，要选用（）的部位。
广东点心常用的生咸馅和熟咸馅的特点怎样？
熟咸馅用料广泛，口味多变，其风味特点是（）。
根据不同的加工成形法，甜馅料一般有（）。
咸馅原料一般以细碎为好。
制作甜馅的原料一般以（）为好。
生咸馅具有清鲜爽滑，鲜美多卤的特点。
用（）原料制作咸馅要选用少筋肉质细腻部分。
请选择一组（）属于生咸馅。
下列属于熟咸馅的馅心有（）。
用干果类原料制作甜馅时，只能（）
生咸馅是用（）拌和而成的。
甜馅中水晶馅的主要原料为（）和糖。
熟咸馅的有（）三样
生咸馅是用生料拌和而成的。
用生咸馅可以制作出多种多样、别具风味的（）。
在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。
最常用制甜馅的豆类品种有（）
在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜咸两大类。（)
一般用（）原料制作甜馅
熟甜馅具有口味( )，质地（），是一种广泛使用的馅心。
熟咸馅是原料经刀工处理（）后再用作点心
下列属于生甜馅的馅心有（)。
