评价食物蛋白质营养价值，通常选择的参考蛋白质是（）
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。
评价食物蛋白质的营养价值应从哪几方面入手？
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）
评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）
食物蛋白质营养价值的评价是不包括（）
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
蛋白质含量是评价食物蛋白质营养价值的（）
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手
（）是评价食物蛋白质营养价值的基础。
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是（）。
评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是( )。
食物蛋白质营养价值评价的基础是（ ）
