关于氨基酸性质的叙述,下列哪些是正确的？

A . 对乙酰氨基酚微溶于冷水，易溶于氢氧化钠溶液 B . 对乙酰氨基酚在酸性条件下水解，在碱性条件下稳定 C . 对乙酰氨基酚易水解生成对甲基苯胺 D . 与三氯化铁反应生成红色 E . 不能用重氮化耦合反应鉴别

A . A．无色 B . B．无味 C . C．惰性气体 D . D．空气中氮气含量过高，人不会窒息

A、全身血量约为2~3L B、人体重的10%~12% C、比密主要取决于所含白细跑的百分比 D、血液的pH为7.35~7.45 E、血浆渗透压为320~340mOsm/(kg·H2O)

A . 卡波姆属于纤维素衍生物 B . 可以在水中迅速溶胀，但不溶解 C . 1％水分散液的pH值约为3.11 D . 在pH值为6-11时有最大的黏度和稠度 E . 是一种优良的水凝胶剂基质

A . 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 B . 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 C . 食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D . 鸡蛋蛋白质的营养价值最高 E . 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

A、滤过性 B、挥发性 C、被吸附性 D、耐热性 E、水溶性

A . A、硬骨鱼类 B . B、软骨鱼类 C . C、小型鲨鱼尚未钙化的骨骼 D . D、大型鲨鱼尚未钙化的骨骼

A . A、由DNA链中相邻的三个核苷酸组成 B . B、由tRNA链中相邻的三个核苷酸组成 C . C、由mRNA链中相邻的三个核苷酸组成 D . D、由rRNA链中相邻的三个核苷酸组成 E . E、由多肽链中相邻的三个氨基酸组成

A . 氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂 B . 中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分 C . 可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂 D . 天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用 E . 多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

A .

A . 不能在体内合成或合成很少 B . 必须由食物蛋白质供给 C . 包括赖氨酸 D . 包括婴儿所需的组氨酸

A . 在细胞质中进行 B . 需氨基酰tRNA合成酶催化 C . 氨基酸以非共价键结合到特异的tRNA分子上 D . 消耗ATP E . 消耗GTP

A . 使钢材产生热脆性的有害元素是硫；使钢材产生冷脆性的有害元素是磷 B . 钢结构设计时，碳素结构钢以屈服强度作为设计计算的依据 C . 碳素结构钢分为四个牌号：Q195、Q215、Q235、Q275，牌号越大含碳量越多，钢的强度与硬度越高，但塑性、韧性降低 D . 检测碳素结构钢时，必须做拉伸、冲击、冷弯及硬度试验

A . A、含有直链淀粉相对较多的食物黏度大 B . B、谷物中含的直链淀粉比例相对较大 C . C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低 D . D、直链淀粉发生糊化需要的时间较短

A . 由重复的二糖单位聚合而成不分支的直链 B . 二糖单位中一个常为氨基糖，另一个糖基常为糖醛酸 C . 透明质酸是一种主要的氨基聚糖，分子量巨大，多达5000个二糖单位 D . 氨基聚糖与蛋白质共价结合构成蛋白聚糖 E . 除透明质酸（HA.和软骨素（CH）外，其它的氨基聚糖皆硫酸化

A . 氧气不易溶于水，液态氧也是无色的 B . 氧气具有氧化性和可燃性 C . 氧气是一种化学性质很活泼的非金属 D . 氧气参加的化学反应，都是氧化反应

A . A．常温下是气体、液体 B . B．结构是双键 C . C．有加成反应

A . A.含有支链淀粉相对较多的食物糊化形成的黏度大 B . B.谷类植物含有支链淀粉比块茎植物多 C . C.淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低 D . D.支链淀粉发生糊化需要的时间较长

A . 触及肝脏质地如触鼻尖为质硬 B . 触及肝脏质软多为慢性肝炎 C . 触及肝脏质韧表示正常 D . 触及肝脏质软多见于肝瘀血 E . 肝癌时质地坚硬

A．由DNA链中相邻的三个核苷酸组成 B．由mRNA上相邻的三个核苷酸组成 C．由tRNA结构中相邻的三个核苷酸组成 D．由rRNA中相邻的三个核苷酸组成

A．口服吸收良好 B．氨基苷类抗生素之间无交叉耐药性 C．为繁殖期杀菌药 D．所有氨基苷类对铜绿假单胞菌均有效 E．主要不良反应为耳毒性和肾毒性