青蒿素是中药青蒿的主要活性成分，现已有多种衍生物制剂用于临床。关于青蒿素的溶解性，叙述正确的是（）
生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（）
下列关于乳酸菌素的注意事项，正确的是（）
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。
正型乳酸发酵的产物有（），（）。
维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用（）。
口腔中的链球菌、阴道中的乳酸杆菌可产生H2O2而杀伤其他细菌。（）
防腐剂乳酸链球菌素的优点是（）。
人在出生时胃肠道是无菌的，但很快因进食而摄入细菌，母乳喂养的婴儿肠道里有大量的产乳酸链球菌和乳杆菌（ ）。
有关乳酸链球菌素（Nisin）说法正确的有
智慧职教: 某品牌火腿标签中食品添加剂一项包括食用香精、三聚磷酸钠、卡拉胶、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、红曲红、瓜尔胶、谷氨酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，其中属于防腐剂的有（ ）
由微生物发酵技术获得的天然食品防腐剂有（)。
Avery从加热杀死的S型肺炎球菌中将各种生物化学成分如蛋白质、核酸等分离出来，分别加入到非致病性的R型肺炎链球菌中，结果发现，唯独只有( )可以使非致病性的R型肺炎链球菌转化为致病的S型肺炎链球菌。并进一步实验证明：( )是生命的遗传物质，( )不是生命的遗传物质。
属阴道内非致病性微生物的是 （)A、乳酸杆菌B、变形杆菌C、大肠埃希菌D、链球菌E、白色念珠菌
乳酸菌缺乏分解纤维素和蛋白质的酶，不会破坏植物细胞、降解原生质;而乳酸的积累，使PH值降至4以下，可抑制其它微生物的生长，起到防腐作用。（)
用于发酵酸乳的乳酸菌主要有两种，除嗜热链球菌外，另一种是（）。
乳酸链球菌素可以用以食品防腐。
治疗耐青霉素的葡萄球菌感染和梅素的药物是（）
乳酸菌、动物致病菌、支原体，原生动物等，为生长因子 型微生物。
乳酸链球菌素在肉制品加工中作用是抗氧化。
判断题：乳酸链球菌素是一种比较安全的防腐剂。 A.正确 B.错误
74、乳酸菌缺乏分解纤维素和蛋白质的酶，不会破坏植物细胞、降解原生质；而乳酸的积累，使PH值降至4以下，可抑制其它微生物的生长，起到防腐作用。
3、乳酸杆菌属和链球菌属的多数细菌都可以利用 1 分子葡萄糖经 EMP 途径进行同型乳酸发酵，其产物为（）。
