周转材料指不构成工程实体，但在施工中反复周转使用的材料，如模板、架管等。建筑材料还可以按其自然属性分类，包括金属材料、硅酸盐材料、电器材料、化工材料等。
发酵类米粉面团掺入面粉量越大发酵越快。
由于米粉中所含谷蛋白和谷酸蛋白能形成面筋蛋白，所以米粉面团没有弹性。
安全带按其功能和属性分类为（）、（）、（）三大类。
米及米粉中含有蛋白质，所以米粉面团也具弹性韧性。
调制米粉面团的米粉，按其加工方法不同，可分为（）。
全面质量管理数理统计方法中，“将收集到的数据按其属性进行分类、对比”的方法是（）
面团分水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其它面团。
“泡心法”和“煮芡法”是米粉面团两种不同的工艺方法。
中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般方式有（）。
面团可分为水调面团，（），油酥面团，米粉面团和其他面团五类。
标准按其内容属性分类可分为（）。
面团调制又称为搅拌，是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊，通称为面团。面团的形成一般有（）四种方式。
由米粉面团加工制成的面点有（）。
下列选项属于米粉面团特点的是（）。
物资按其自然属性分类有：（）；建筑材料；轻化工材料；机电器材；燃料
米粉面团按其属性一般可分为（）。
中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。
下列面团属于米粉面团的选项是（）。
调制米粉面团要用何种手段才能够使其成团？
周转材料按其自然属性分类可分为()
由于米粉中所含谷蛋白和谷酸蛋白能形成面筋蛋白，所以米粉面团没有弹性。此题为判断题(对，错)。
糊按其菜品质感可分为软炸糊、酥炸糊、干炸糊、脆炸糊唛米粉糊等。（）
