苹果切开不久果肉会变色是因为其含有极易氧化变成深褐色物质的（）。
储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有（）。
蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮。（）
水果和蔬菜中含有大量的人体所必需的（）、矿物质（及纤维素）等营养物质。
蔬菜中含有大量水分，一般达到（）。
下面哪种蔬菜含有丰富的铁元素（）
含有“植物抗生素”的蔬菜是（）。
刚腌不久的蔬菜含有大量的（）。
蔬菜与水果含有丰富的：（）
蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中哪一种和蔬菜的颜色基本无关（）
深绿色叶状蔬菜及橙黄色蔬菜含有较高的（）。
储存较久的蔬菜含有大量的（）
石岩家住六楼，室内非常干燥，他的妈妈为了防止养的花干死，每天早晚都要给花浇水，使花土总是含有大量的水分，结果不久后还是死了，请你找出其中的原因（）
含有花青素的蔬菜[茄子]在加工时，不易用（）来处理。
腐烂的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因为它们都含有较多的（）.
叶菜类蔬菜含有草酸，会促进人体钙、铁的吸收。
地球上的植物含有大量的水，约占体重的80%，蔬菜含水90%至95%，水生植物竟含水98%以上。
蔬菜中含有大量维生素，通常为70%～90%此题为判断题(对，错)。
大量进食含有亚硝酸盐的变质蔬菜所致的发绀为（）
下列含有草酸的蔬菜是()。
"1304.储存过久的蔬菜中含有（）
（)各种蔬菜中均含有丰富的维生素Ｃ。
蔬菜的共同特点是含有较多的（）。
深色叶菜含有大量（)和钙、镁，而根茎类蔬菜如土豆、慈菇、菜花等则含钾量丰富，因此在一日份饮食中叶菜类和根茎菜要适当搭配。
