下列菜肴中，不是使用火熟法的是

A . A．庖肉培养法 B . B．烛缸培养法 C . C．硫乙醇酸盐培养法 D . D．气体置换法 E . E．焦性没食子酸法

A . 无视和排斥阶段 B . 冲突和服从阶段 C . 心理相容的同化阶段 D . 行为改变与内化阶段

A . A．清蒸鸡、清蒸猪蹄 B . B．清蒸鸭、掌上明珠 C . C．蛋制品、茸泥制品 D . D．蛋制品、清蒸麻鸭

A . 烛缸培养法 B . 疱肉培养法 C . 厌氧罐法 D . 气袋法 E . 焦性没食子酸法

A . 浸润着色法 B . 吸附着色法 C . 包裹着色法 D . 配菜着色法

A . A、油泡双脆 B . B、大良炒牛奶 C . C、韭黄炒鸡丝 D . D、腰果鸡丁

A . A.5521288 B . B.C921452 C . C.A6a8521 D . D.A@ILYqq

A . A、脆炸 B . B、熏 C . C、芜爆 D . D、滑炒 E . E、清炖 F . F、干火靠E菜品加香

A . ab0 B . a0c01 C . aaa D . bc10

A . 烩乌鱼蛋 B . 奶汤鲫鱼 C . 锅塌豆腐 D . 蜜汁金瓜

A . 龙虎斗 B . 叫花子鸡 C . 母子会 D . 太后显明珠 E . 咸烧白

A . 矫正不正常的腺体 B . 使人变高 C . 去除消极情绪 D . 使身体年轻化

A . 非邪闭心窍之神昏，不可滥用开窍法 B . 邪入营分而未见厥闭者不可早用清心开窍 C . 清心开窍与豁痰开窍的适应证不同，临床运用不可相混 D . 湿热类温病不用开窍之剂

A . A.不完全唇裂常可发生患侧过长现象 B . B.患侧常切除正常唇组织 C . C.有损于正常解剖形态 D . D.患侧唇高常显不足 E . E.以上均不是

A . 减少因设置锚桩所需的工具及工作量 B . 可以同时进行双吊，提高工作效率 C . 重量轻、头尾部可分解。搬运方便 D . 用到的绳索较少，操作方便

A . 烧海参 B . 回锅肉 C . 炒鸡丝 D . 糖醋鱼

A . A．充分发挥教师的主导作用 B . B．易发挥学生的主动性 C . C．有助于在较短时间内使学生获得较多的间接知识 D . D．有助于结合知识传授进行思想品德教育

A . 在气缸外表加筋 B . 增加气缸壁厚 C . 把气缸分段

A . 《红楼梦》的作者是谁 B . 到南京火车站怎么走 C . 谁是最值得尊敬的人 D . 如何来定义“门”这个概念 E . 感冒有什么症状

A . 红烧鱼 B . 干烧鱼 C . 糖醋鱼 D . 干炸鱼条

A . CHF B . AUD C . GBP D . EUR