不完全蛋白质的性质不包括（）。
隐匿性肾炎指无症状就是无水肿，无高血压，无肾功能损害，其蛋白尿的性质（）
隐匿性肾炎指无症状就是无水肿，无高血压，无肾功能损害，其蛋白尿的性质()
从化学性质和生理功能可将营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（）这七大类。
隐匿性肾炎指无水肿，无高血压，无。肾功能损害，其蛋白尿的性质（）
蛋白质的功能性质定义
下列哪个不是蛋白质的表面性质。（）
酶具有蛋白质的（）、（）和（）等一般性质。
免疫球蛋白因其功能和理化性质不同分为哪几类（）。
在蛋白质的功能性质中，水合性质是指蛋白质同（）的作用，剪切稀释则是指在（）条件下蛋白质溶液黏度的改变天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构，常见的氨基酸一般含有一个（）和一个（）
分离纯化蛋白质主要根据蛋白质的哪些性质（）。
请详细说明蛋白质的主要性质。
与蛋白质理化性质不符的一项（）
蛋白质的功能性质主要有（）、（）、（）和（）。
免疫球蛋白因其功能和理化性质不同分为哪几类（）
蛋白质具有的理化性质不包括（）
食品蛋白质的功能性质，通常是指蛋白质的溶解性、吸水性、保水性、粘着性、凝胶作用、乳化性和发泡性等。
蛋白质的一般性质主要有（）
蛋白质的性质
因“对核糖体结构和功能的研究”而获得2009年诺贝尔化学奖。核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器，蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应生成氨基酸，氨基酸分子中含有氨基（一NH2，具有碱的性质）和羧基（一COOH，具有酸的性质）。氨基酸分子具有的性质是（）
蛋白质功能性质
面筋蛋白质的功能性质有 ( ) 。
