不完全蛋白质的性质不包括（）。
人的头发具有角质性质，含有（）和大量的蛋白质。
蛋白质的功能性质定义
下列哪一项不是蛋白质的性质之一（）
下列哪个不是蛋白质的表面性质。（）
与氨基酸相似的蛋白质的性质是（）。
酶具有蛋白质的（）、（）和（）等一般性质。
下列哪个不是蛋白质类药物的一般理化性质（）
蛋白质的功能性质
在蛋白质的功能性质中，水合性质是指蛋白质同（）的作用，剪切稀释则是指在（）条件下蛋白质溶液黏度的改变天然蛋白质中的氨基酸均为（）型结构，常见的氨基酸一般含有一个（）和一个（）
分离纯化蛋白质主要根据蛋白质的哪些性质（）。
氨基酸与蛋白质共同的理化性质（）
请详细说明蛋白质的主要性质。
关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是（）
与蛋白质理化性质不符的一项（）
蛋白质的功能性质主要有（）、（）、（）和（）。
蛋白质具有的理化性质不包括（）
蛋白质的一般性质主要有（）
关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）
面筋蛋白质的功能性质有 ( ) 。
氨基酸和蛋白质共同的理化性质是( )
蛋白质的变性作用，蛋白质胶体溶液在加热到（）℃就开始凝固而改变原来的性质
23、蛋白质折叠和RNA折叠共同的性质有：
