烹饪是科学与美学的综合,技术与艺术的统一。
烹饪食品的造型通常在盘碗之中进行,因此称之为烹饪艺术,是实用与造型艺术的统一。
食品图案的变化,不仅要求在纹样上完美生动,具有()的艺术效果,而且要求经过变化,使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点,使制品符合“济、食用、美观”的原则。
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面:烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。
按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。
烹饪美学的主要宗旨是以欣赏促食欲,在食者进行美的艺术享受的同时,()美的食欲享受。
造型艺术具有()等美学特征。
烹饪美学是欣赏与食用并存,将艺术之美()烹饪之中。
烹饪美学具有()的特点。
印加帝国位于中南美西海岸的安第斯地带,印加图案具有十分独特的图案艺术,组合构成的各种动、植物、人物造型特点是()
电影艺术的美学特性表现为造型性与什么的有机统一()
()作为造型和非造型综合艺术,同时具有时空综合的美学特质。近世纪出现的影视艺术都和它有亲缘关系。
在服装款式设计及人体造型方面,对称具有()等美学特征。
食品造型艺术是餐饮美学中突出的一部分,它属于实用工艺()的范畴
饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法,结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。
我们在烹饪工艺造型中,应充分利用()的自然美,通过精巧的刀工技术将其融于造型艺术构思之中,用来表达对某事物的赞颂与祝愿。
烹饪的艺术美感,除了从味的美感中体现外,还从()和造型的艺术美感中体现出来。
平面构成是视觉元素在()元的平面上,按照美学的视觉效果,力学的原理,进行编排和组合,通过理性和逻辑推理来创造形象、研究形象与形象之间的排列方法,是造型设计中的一项基础内容,是最基本的造型活动,是( )性与( )性相结合的产物。
原始时期造型艺术的美学思想,是一种原始的以人为本的现实主义美学思想。
希腊文化精神使希腊美学在造型艺术上体现了成熟期。()
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面:烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。
"654.按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()
贴是花色冷盘____的技法,需要有较高的刀工和雕刻艺术修养,才可完成造型。
艺术美在美的存在领域中占有极其重要的地位,历史上一些美学家主张美学研究的对象就是()范畴。