烹饪造型根据造型性质和菜肴种类不同可合为（）造型
通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。
食品图案的变化，不仅要求在纹样上完美生动，具有（）的艺术效果，而且要求经过变化，使图案造型设计密切结合烹饪工艺的要求和特点，使制品符合“济、食用、美观”的原则。
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术；烹饪宴饮器具的造型艺术；食品造型艺术；（）艺术。
烹饪美学的主要宗旨是以欣赏促食欲，在食者进行美的艺术享受的同时，（）美的食欲享受。
烹饪美学是欣赏与食用并存，将艺术之美（）烹饪之中。
烹饪中的美只体现在色彩和造型上。
烹饪既是一门严肃的科学，又是一门精妙的艺术。
烹饪图案造型中运用平衡规律，使图案变化形成（）
饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法，结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。
我们在烹饪工艺造型中，应充分利用（）的自然美，通过精巧的刀工技术将其融于造型艺术构思之中，用来表达对某事物的赞颂与祝愿。
烹饪的艺术美感，除了从味的美感中体现外，还从（）和造型的艺术美感中体现出来。
假山被称之为立体山水画，在艺术处理上通常借鉴传统山水画的皴法，请分别列出数种适用湖石、黄石假山艺术造型的皴法。
花刀块烹饪原料经加热后具有一定（）的造型。
烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。
烹饪中的美只体现在色彩与造型上。（)
冷盘造型是（)的组合艺术，在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。
英国食品化学家福克斯和卡梅伦曾将烹饪简单地定为对食物进行（）处理，使其更（），更易（）和更（），（）。
烹饪劳动产品的（）性，这是判断这种劳动成果和劳动方法优劣的（）标准；烹饪产品的（）性，主要表现食品是否（）。
由于职业妇女的增加及弹性工作制的实施,传统费时的烹饪方式已日趋__;同时,由于技术的演进,速冻食品比其他食品较少感染细菌且能__食品的原味及鲜度,因此,在饮食回归自然的世界性潮流中,速冻食品市场将继续呈上升之势。依次填入划横线部分最恰当的一项是（）
【单选题】中国烹饪艺术的核心是
中式烹饪与西式烹饪相比较，西餐所使用的食品原料加工已实现（)服务。
75、菜肴味道的好坏是评价烹饪艺术的最重要标准，因此，肴馔的味觉艺术包括了以下（）。
烹饪是人类为了满足生理需要，而进行的食品加工活动。
