烹饪是科学与美学的综合,技术与艺术的统一。
与以往的美学理论相比,马克思主义美学具有自身显著的特点,主要有()
以食用为目的美化筵席菜点是烹饪美学的主要()。
烹饪美学的主要宗旨是以欣赏促食欲,在食者进行美的艺术享受的同时,()美的食欲享受。
烹饪美学是欣赏与食用并存,将艺术之美()烹饪之中。
烹饪美学在于把握人类()中美的规律,用以指导人们饮食生活。
烹饪美学具有()性。
中国烹饪具有哪些特点().
烹饪学学科体系主要包括烹饪史学、烹饪化学、烹饪营养卫生学、烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学等。
在饮食行业中应使用"烹饪美学"。
大型宴会设计的成败是对一个烹饪工作者的烹调技能、服务技能和美学等多方面的综合考验。
()是一门新兴的美学分支学科,具有应用性很强的特点。
在烹饪刀工技艺中,能使原料具有平滑、宽阔、扁平的特点的是()。
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色,在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。
饮食烹饪造型就是将可食性原料运用技术手法,结合菜肴烹制特点制作成各式各样的具有一定艺术感染力的菜肴。
在室内装饰美学中,()是指强调要素之间的差异,表现为相互衬托,具有鲜明突出的特点。
菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来,虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则,但如何去实现,还要靠具体的刀工技术来完成。
烹饪工艺美术具有()、技术性和美术性的特点。
烹饪美学的具体研究对象()。
烹饪美学具有()和()。
冷盘造型是()的组合艺术,在烹饪美学领域具有重要的地位和突出意义。
烹饪美学主要包括两大形式,即()。
烹饪美学的具体研究对象是⑴();⑵烹饪制作的环境美及饮食氛围美;⑶烹饪文化中的食趣美。
干货原料具有()等特点,所以干货原料不能直接用作烹饪原料。