为什么要对麦芽汁进行煮沸？
麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成分的浸出，降低了原料利用率。
以麦芽根为原料提取核酸二酯酶，固定化后可生产（）。
在糊化时，谷物原料中的淀粉利用麦芽中的α-淀粉酶边糊化，边液化。
目前国内最常用的麦芽辅助原料是（）
利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。
下列（）是以麦芽做主要原料制成的酒。
计算题：计算糖化加水量 糖化配料为：麦芽65%、大米35%，麦芽浸出率（风干）76.2%，大米浸出率（风干）81.2%，要求糖化后头道麦汁浓度为15°P，问每100kg混合原料的加水量为多少千升（KL）？
麦芽粉碎的要求与糖化时的生化变化、麦汁的组成及原料利用率等无关。
啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
酿造啤酒使用的主要原料是大麦；我国一般使用大米作为辅助原料，欧美国家较普遍的使用玉米作为辅助原料，非洲一些国家使用（）作为辅助原料。
麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成份的浸出，降低了原料利用率。
广东东莞石龙麦芽糖的主要原料是――（）。
啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。
利用麦芽所含的（），将麦芽和辅助原料中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性的抵分子物质，这个分解过程，称为糖化。
麦芽汁制造过程包括原料的粉碎，（），糖化醪的过滤，混合麦汁加酒花煮沸，麦汁冷却五道工序。
1.《一个这样的老师》一文中，怀特森老师是怎样做的？他为什么要这样做？ 2.《父亲的麦芽糖》一文中 1.《一个这样的老师》一文中，怀特森老师是怎样做的？他为什么要这样做？ 2.《父亲的麦芽糖》一文中，阿德为什么讨厌麦芽糖？后来为什么又主动吃爸爸做的麦芽糖？ 3.我只好放下剪刀，脱下笨重的靴子走进客厅。（写含有连续动作的句子） 4.从此以后，他们两个成了好朋友，同心协力保卫赵国。（调换词序，意思不变。）
原料筛选下料速度，大米（）t/h，麦芽（）t/h
查看到货计划：仓库保管员接收原料采购员OA发的麦芽请检单，确认麦芽的（）（）（），及糖化技术员给出该批麦芽的进仓号；采购员锁定三天的（），保管员在共享查看《到货计划表》
在供应商资质管理中，酿造原料（麦芽、小麦芽）强制要求提供项目包括哪些*（适用于酿造车间管理人员、模块负责人、研发/生产部技术员、质量部管理人员、行政部/供应部部长、采购员）（）
以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为啤酒。（）
啤酒生产的原料麦芽和大米常用辊式粉碎机进行破碎
麦芽原料那些指标影响非生物稳定性（）
