家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾，重点是内脏的洗涤。
参与构成颈静脉沟的肌肉是（）
家畜的胃俗称“肚子”，胃壁的肌肉组织是（）。
组成颈白线的肌肉有()
简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因
家畜类内脏的清洗比较简单，重点是肌肉的清洗。
简述家畜在屠宰以后其肌肉变酸（即pH值下降）的原因。
简述颈静脉角的组成、位置及注入静脉角的结构。
家畜骨骼、肌肉、脂肪等组织的增长，在不同阶段各有侧重。家畜出生后（）生长首先达到高峰，其次是（），脂肪增长高峰最后出现。
患者，男，50岁，因咳嗽、憋喘加重4天入院，有慢性肺心病病史。查体：唇发绀，颈静脉怒张，双肺闻及干、湿性啰音，心率110次／分，双下肢重度水肿，经抗生素、吸氧、利尿治疗3天，水肿消失，但患者出现神志不清，躁动，四肢肌肉小抽动，下列哪项检查最有意义（）
家畜的肌肉组织在肉体中约占（）。
髂肋肌沟的沟内有针灸穴位，构成此沟的肌肉是（）
家畜类原料的清洗主要包括肌肉和（）。
脊神经共有31对，其后支主要分布于枕、项、背、腰和臀部的皮肤与肌肉，前支（除全部胸神经外）均参加颈丛、臂丛、腰丛和骶丛的组成。（）
构成颈静脉沟上界的肌肉是（）
家畜的放血是在架空滑车轨道上进行的，其放血的方式有：刺颈放血，切颈放血和（）三种方式。
组成颈白线的肌肉有（）
组成髂肋肌沟的肌肉是（）
家畜下列哪个部位的肌肉组织品质较差（）。
家畜肉，如猪肉、牛肉、羊肉是人类普遍食用的动物源性食品。在正常情况下，它们的肌肉是（ ）的。但其体内的某些腺体、脏器或分泌物可能（ ）
家畜肌肉呈现出来的颜色，主要是由于下列哪一种物质显现的颜色所致【】
家畜肉从形态结构上分为（）、肌肉组织、脂肪组织、骨骼组织
【单选题】组成颈静脉沟的是臂头肌和（）
