发酵豆制品的特点是经过微生物的作用，产生了植物性食品中原来不存在的维生素（）。
在发酵乳制品生产中要使用发酵剂，发酵机的主要作用是使（）发酵，产生挥发性风味物质和产生抗生素。
叶酸和维生素B12的关系是（）
维生素B12的主要吸收部位是（）
维生素B12缺乏性巨幼细胞性贫血，肌注维生素B12后最先出现的反应是（）
维生素B12的组成成分是（）
维生素B12主要来源于（）
维生素B12吸收部位是（）
豆腐干是B族维生素的好来源。（）
人类维生素B12的来源主要是（）
维生素B12缺乏的表现是（）.
维生素B12主要来源于植物性食物。( )
维生素B12的鉴别方法是
以下含有丰富维生素B12的豆制品是:( )
以下大豆制品中，哪一种是维生素C的良好来源？（）
以下含有丰富维生素B12的豆制品是:（ ）
维生素B12的吸收部位是
吸收维生素B12的部位是
维生素B12在菌体内，发酵结束后，过滤，弃去发酵液，收获菌体，加酸、加热破坏菌体，释放维生素B12，然后进行分离纯化。（)
吸收维生素B12的部位是（）
食物中维生素B12的良好来源是（）
维生素B12缺乏的指标是：（）
（）是维生素B12的组成成分
下列食物中不是维生素B12良好来源的是（）
