由于苹果酸－乳酸发酵通常在酒精发酵结束后进行，因此，又称之为（）。
谷氨酸发酵结束后，常用哪种方法进行提取（）。
发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，应先关闭冷却器，再停止过滤。
批量发酵是一次投料发酵，运转期中不添加新料，当发酵周期结束后，取出旧料再重新投入新料发酵。该工艺的弊端是（）。
在菌体生长和发酵产物生成过程中，温度的变化为：（）
青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），（），结晶。
体内维生素B12主要吸收部位在（）。
在发酵工程中配制培养基时，向其加入天然的碳源与氮源后还要再加入适量的维生素.
谷氨酸发酵结束后，可用哪种方法进行提取（）。
主发酵结束后的发酵液称（）。
将发酵液加水后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从而使发酵液的过滤速度（）。
发酵豆制品是维生素B12的好来源。（）
发酵液的感官质量与成品啤酒没有直接关联，因为还要经过过滤和后修饰。
啤酒发酵结束后，控制贮酒压力是控制啤酒（）含量的重要措施。
青霉素发酵生产中，发酵后的处理包括：过滤、（），脱色，（）。
主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
苹果酸-乳酸发酵时葡萄酒的主发酵结束后，在乳酸菌的作用下，苹果酸被分解为（ ）
葡萄酒主发酵结束后，就会进入后发酵阶段，后发酵的作用有（ ）
灭菌后的发酵液降温时需要将：( ) 1.排气口冷却器阀门： A.打开; B.关闭 2.安全阀： A.适当关闭; B.适当打开 3.进气口过滤器： A.按下去; B.提起来
[单选] 谷氨酸发酵结束后，常用哪种方法进行提取（）。
葡萄酒主发酵结束后就会进入后发酵阶段，后发酵的作用有残糖作用、澄清作用、（ ）
主发酵结束后，双乙酰含量应为0.2×10-6以内。（)
