冠心病人每天膳食中合适的脂肪酸比例（指饱和脂肪酸︰单不饱和脂肪酸︰多不饱和脂肪酸）是（）。
下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（）左右。
儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是（）。
膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）。
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例大约为（）
以下畜禽体脂肪中，饱和脂肪酸高于不饱和酸的是（）。
鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）
儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例为（）。
平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为（）
平衡的膳食中，脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为 （ ） 。
鱼肉脂肪多由饱和脂肪酸组成(80%)，消化吸收率可达95%。
以下油脂中多不饱和脂肪酸含量最高的是（ ）
畜肉脂肪中饱和脂肪酸多，主要为（ ），因此畜肉脂肪室温下呈固态，不易消化。
饮食中的饱和脂肪酸或饱和脂肪酸／多不饱和脂肪酸比值较高属于降压因素。（)
膳食中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸应保持适宜的比例，一般推荐多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(P/S)以()为宜。
不饱和脂肪酸熔点高、消化率高，可达98%。（）
不饱和脂肪酸熔点低，消化率高，可达（）%
橄榄油由于富含对人体有益的单不饱和脂肪酸而备受市场热捧。而且橄榄油耐高温，不用担心高温烹饪会让橄榄油产生有害物质，用橄榄油煎炸烹饪没有任何问题，想怎么弄都可以，对人体无害。但是,高温会让橄榄油里的不饱和脂肪酸氧化成饱和脂肪酸,因此对于大部分中国家庭来说，花大价钱去购买昂贵的橄榄油是毫无必要的。以下信息如果为真，最有助于得出上述推论的是（）
从下哪类食品中含的脂肪以饱和脂肪酸为主，不利于人体消化吸收（)。
在油脂的营养中，重要的一点是要注意油脂中各种脂肪酸间要有良好的比例关系，一般推荐饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸为（)。
