目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用（），只能利用葡萄糖、果糖等。
在Hfrleu+strs×F-leu-strr中，如果要得到重组体leu+strr，如何选择重组体？为什么？（leu+为亮氨酸原养型，leu-为亮氨酸营养缺陷型，strs为链霉素敏感型，strr为链霉素抗性）。
下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是（）
通过下列（）方法可以得到大肠杆菌组氨酸缺陷型的回复突变菌株。
简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。
Ⅰ型酪氨酸血症由下述哪些酶缺陷所致（）
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是生物素缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为乳酸发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
下列可用于生产谷氨酸的菌种是（）
Ⅰ型酪氨酸血症由下述哪些酶缺陷所致()
发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因是（）
Ca激酶同PKA、PKC、酪氨酸蛋白激酶一样，都是使靶蛋白丝氨酸和苏酸磷酸化。
不能合成组氨酸的酵母营养缺陷型可以在下列哪些条件下生长？（）
谷氨酸生产如何防止噬菌体污染？
通过下列哪些方法可以得到大肠杆菌组氨酸缺陷型的回复突变菌株？（）
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是（）缺陷型，此物质在发酵过程中不能过量，否则谷氨酸发酵转为（）发酵，一般将生物素控制在（）的水平。
头孢菌素产生菌的亮氨酸营养缺陷型可增产（）。
人们利用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸时，培养基中氮源和碳源的比例应为（）。
生产谷氨酸和柠檬酸常用的微生物分别是____ _ _ ____ 。
目前生产企业常用的谷氨酸生产菌株型号有哪些？
患儿男，2岁。生后1个月确诊为苯丙酮尿症，曾做四氢生物蝶呤负荷试验，口服四氢生物蝶呤血浆苯丙氨酸浓度下降，经低苯丙氨酸饮食治疗，患儿智力发育正常，本患儿可能有下列哪种酶的缺陷？（）
1、环境监测中,利用鼠伤寒沙门菌的组氨酸营养缺陷型菌株能发生回复突变性的性能来检测物质的致突变性。此法比较简单,检出吻合率大于90%,即著名的（)。
鱼体生产加工贮藏不当引起鱼体蛋白腐败变质，鱼体中的微生物产生的组氨酸脱羧酶将组氨酸脱去羧基， 分解产生组胺，导致机体产生类组胺样的过敏反应。下列哪些鱼类是含较多组氨酸的品种（）
