食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
操作人员在操作前和每次操作间歇后，必须（）（尤其是去厕所或接触禽、肉、鱼、蛋等）。
平衡膳食建议成年人每天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是（）。
群体对个体施予压力使其遵从有两种形式，一种是来自群体的（）压力，另一种来自群体的（）压力。
斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。
融入肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）。
鱼、禽、蛋和瘦肉不是（）的良好来源。
（）以内的婴儿要有计划地摄入谷类、豆类、禽、肉、鱼、肝、蛋、奶、植物油、深色蔬菜和水果等，以满足婴儿脑细胞和身体发育的需要。
下列不适宜用于蛋和肉消毒的消毒药是（）
按照中国居民平衡膳食宝塔的要求，每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物的摄入量应为（）
患者，女性，50岁，因慢性肾功能不全住院治疗。该饮食要求禁食肉、禽、鱼等蛋白含量高的食物的时间是（）。
鱼唇是下列哪些鱼的唇部肉的干制品（）。
生产性冷库主要是建筑在货源比较（）的产区，作为肉、禽、蛋、鱼、水果和蔬菜等加工厂的冷冻车间使用。
鱼、禽、肉、蛋每日供给量共有（）
通过畜牧业生产获得产品称为（），如乳，肉，蛋和（）等。
根据《中国居民膳食指南（2016）》,鱼、禽、蛋和瘦肉每天摄入总量为（ ）。
被基因控制的胖瘦人力能否干涉? 一个人的胖瘦取决于体内数千种酶中的一种:脱脂转化酶的含量,这种酶少了就转化不掉脂肪,所以胖人“喝凉水都长肉”.想减肥只要增加这种酶就可以了,酶是蛋白质组成的,鱼、肉、豆、蛋、奶的蛋白质含量较高.但这种酶只是许多种酶中的一种,哪种食品中富含此物呢?可以通过饮食增加这种酶的数量么?还是由基因决定,不受饮食影响?
学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g其食用搭配可以（)A.每日食用一种B.每日不必都吃C.七
用鸡、鱼、肉熬汤时，蛋白质会逐渐分解，最终成为各种多肽类物质。（)
中国居民平衡膳食宝塔共分五层，其中第三层为鱼、禽、肉、蛋等动物性食品，每天应吃（）克左右，有条件可以多吃一些鱼、虾及含脂肪低的动物性食物
【其它】一般情况，贝肉的肌浆蛋白含量（）鱼肉肌浆蛋白含量，红肉鱼的肌浆蛋白含量（）普通肉鱼含量。
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天每人应吃（）克左右
鱼、肉、禽、蛋类日人均需要量为150～300g主要提供动物性蛋白质、一些较为重要的矿物质如铁、锌等和重要的维生素A等（）
