西汉时期文学作品《七发》描述了大量淮扬风味菜肴，其作者是（）
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。
淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃（）
与鲁、川、淮扬菜系相比，粤菜是一个起步较晚的菜系，萌生于隋唐，发展于宋元，完成于明清。
扬州炒饭是何时传入扬州后经历代厨坛高手逐步创新，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一（）
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
干菜焖肉是淮扬菜代表名菜。
淮扬菜“炖生敲”的烹调方法是（）。
在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。
富春茶社公认为是淮扬菜点的正宗代表，请问它有哪些特点？
淮扬菜由淮扬、（）、苏锡、徐海等几大地方风味组成。
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（）。
淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味组成。
正是由于淮扬菜与中华养生哲学这千丝万缕的联系，才让淮扬美食在岁月的长河里得以不断继承、发展，成为中华美食的瑰宝。
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
肉禽类的淮扬佳肴中，淮扬菜擅长炖焖烧煮，通过手法的精妙变化，就能体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等的不同特色。
钦工肉圆隶属淮扬菜系，是淮安传统名小吃为康熙年间督工治水的钦差大臣所创，曾经是清代著名的贡品。
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。
中国淮扬菜文化博物馆是楚州区最新亮相标志性建筑之一。
不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。
俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱，究其原因，这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的 密不可分的。
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（)。A．川菜B．鲁菜C．淮扬菜D．粤菜
我国的八大菜系通常指的是粤菜、川菜、卤菜、淮扬菜、湖南菜、福建菜、浙江菜和（)。
8、通过人们对食物的体验及认同，并结合长时间的传承与发扬，是淮扬美食遍及华夏大地的 和重要拓展方式。
