淮扬菜的代表名菜有（）。
淮扬菜的组成部分有（）。
淮扬菜由淮扬、金陵、无锡（）等几大地方风味组成。
淮扬菜的代表性菜品有（）。
下列属于淮扬菜的代表菜是（）。
淮扬菜的代表菜是（）。
淮扬菜“炖生敲”的烹调方法是（）。
淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和（）等等。
在菜肴中，（）是淮扬菜的代表菜。
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）
淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
淮扬菜由淮扬、（）、苏锡、徐海等几大地方风味组成。
淮扬菜由淮扬、金陵、苏锡（）等几大地方风味组成。
淮扬菜的代表性菜品有
淮扬菜的肉禽类选料钟情于猪羊肉、鸡这些平民食材，力求把寻常原料发挥到极致。
淮扬菜以最擅长的精妙入微的炒技，使一道菜在半小时内完成烹饪，色香诱人且保留了绝大多数营养成分，确保“有滋有味”。
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
千百年来，淮扬菜海纳百川，特色肴馔迭出，从耳熟能详的御宴佳肴，到口口相传的巷脚小吃，融入的不只是质朴的品性，更是千年的历史和文化。
我们在品尝美味的淮扬美食的同时，带着美食背后的历史名人传统古镇，让佳肴与文化共存，分享味蕾与的融合。
不仅文人墨客对淮扬菜情有独钟，民间也流传着许多有关淮扬美食的动人传说和故事。
俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱，究其原因，这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的 密不可分的。
以麻辣、鱼香、怪味等擅长的菜系是（)。A．川菜B．鲁菜C．淮扬菜D．粤菜
（）用料广泛、以江河湖海水鲜为主，擅长炖、焖、煨，代表菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝等
淮扬菜代表菜
