菜肴（）是黑龙江菜的代表菜。
下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。
菜肴（）是清真菜的代表菜。
淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。
淮扬菜的代表名菜有（）。
淮扬菜的组成部分有（）。
下列菜肴中，属于江苏菜的代表菜有（）。
下列菜肴中属于山东菜的是（）。
淮扬菜的代表性菜品有（）。
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
下列属于淮扬菜的代表菜是（）。
淮扬菜的代表菜是（）。
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。
以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。
淮扬菜的主要名菜有：大煮干丝、叫化鸡、鸭包鱼翅和（）等等。
下列不属于淮扬菜的是（）
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
淮扬菜的代表性菜品有
淮扬菜的肉禽类选料钟情于猪羊肉、鸡这些平民食材，力求把寻常原料发挥到极致。
白袍虾仁是淮扬菜中的头牌菜，白袍虾仁和软兜长鱼合称淮扬菜的“淮炒双峰”。
肉禽类的淮扬佳肴中，淮扬菜擅长炖焖烧煮，通过手法的精妙变化，就能体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等的不同特色。
代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（ ）。
下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是（ ）。
俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南地北、海内外宾客的喜爱，究其原因，这是和淮扬菜的菜品特色以及包涵的 密不可分的。
