圈养的禽类肉质细嫩风味好，适于快速成菜，散养的禽类肉质较老，且风味差，适于长时间成菜的方法。（）
肉质果类取种的方法是（）
牛外脊肉质坚实，肉质较差，属三级牛肉。
球果、干果和肉质果形态成熟表现出什么特征？
用于生焖法的肉料，如果肉质（）的宜泡油后焖制，如果肉质（）的宜用酱料爆香后再焖。
肉质果
下列植物中，其果实属于肉质果的有（）。
青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
肉质果类脱粒可用（）。
肉质果类包括下列树种的种实（）
肉质果类（如仙人掌类果实等）可采取水洗取种法取出种子，再进行干燥。
指外果皮薄，中果皮和内果肉质、多汁分不开的果实类型为（）；
花1—2列簇生于（）内；肉质（）果。
下列果实中属于肉质果的有 。
幼苗期及成药期肉质根膨大之前要求较湿润的土壤，肉质根膨大后怕积水。（)
添加小苏打可以促进肉质的软嫩，故在烹调时可多加利用，以提高肉质的柔嫩。（)
知识点:0914（肉质果） 难易度:适中 认知度:应用（）
知识点:0914（肉质果） 难易度:较难 认知度:应用（）
【判断题】草莓属于蔷薇科，聚合果，食用部位是肉质花托。
在黄牛、水牛和牦牛三种牛中，以牦牛肉质最佳，黄牛肉质次之，水牛肉质最差。（)
散养鸡肉质细嫩，但鲜香味不足，圈养鸡肉质粗韧但鲜香味浓（）
以下四种果实，属于肉质果的有：（)。
38、下列哪些植物的果实为肉质果
肉质根由于高温干旱、肥水不足、使肉质根体内缺氧容易形成黑皮黑心（）
