调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的（）和吸附量。
简述中国烹饪调味的基本原则。
行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等，在烹饪中主要用于（）一类菜品的补充调味。
下列国家中，烹饪时一般不加蒜味和酸辣味调味品的国家是（）。
按调料投放方式划分调料有合成调味、（）和复合式调味。
煎制菜肴的调味时机是（）和加热后的调味。
在烹饪菜肴时，如果要用到花雕酒来调味，则花雕酒是属于哪一类酒？（）
（）相对比较灵活，但调节过程可能较慢，存在时滞。
热菜的调味按调味时机可分为：加热前、（）和加热后的调味三个阶段。
用于烹饪的调味料盛放器皿宜每天清洁，使用后随即加盖，不得与（）或污垢接触。
制汤的要点主要是控制原料与水的比例、火候的应用、调味品的投放（）和数量。
制汤的要点主要是控制原料与水的比例、火候的应用、调味品的投放时机和数量。
通过制定计划、政策等行政手段对证券市场进行干预，相对比较灵活，但调节过程可能较慢，存在时滞。()
（）系统灵活性相对较差，适用结构收分和体形变化的能力比较弱。
由河南的王守义用20几种中草药和香料制成，常用来烹饪的是什么调味品（）
物资供销形式相对比较灵活，下列表述不正确的是（）。
咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。
调味方法按调料投放的时序如何划分？
山东的海派卤菜在清宫御膳房占有重要的地位，原因是厨师在菜肴中暗暗投放（）干粉作为调味剂？
按调料投放方式划分调料有合成调味、递增式调味和复合式调味。（)
除了日常烹饪外还作为饮品的调味品是？
烹饪活动是以调味为主，调理色泽、形态为手段，调理营养为目的的审美活动。（）
调味品投放顺序不同， 影响() 与原料之间调味品之间所产生的各种复杂变化。
湘菜多用辣椒调味,口味麻辣、香鲜,并善用烟熏腊肉为原料,烹饪技法多样（）
