动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时，动物可出现（）。
碳水化合物可分为两类，一种对实验动物肠粘膜有刺激作用，可促进胃肠蠕动和粪便的排泄，在反刍动物的瘤胃和兔的盲肠内，经微生物的发酵作用，一部分变为脂肪酸为动物利用。它是（）。
脂肪根据其结构的不同，可分为（）和（）两大类，前者是1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。
变性可分为两大类：即（）（常见的有细胞肿胀、脂肪变性及玻璃样变性等）和（）（有黏液样变性、玻璃样变性、淀粉样变性及纤维素样变性等）。
脂肪是由甘油和脂肪酸所构成，其中以（）为主要成分。
脂肪的来源可分为两大类：动物脂肪和植物油。动物脂肪如（）、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成，饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸，才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要，必须由饲料供给氨基酸，它是（）。
美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）。
脂肪组织具有保持体温、缓冲、保护及参与脂肪代谢的功能。有黄色和棕色两种，后者主要分布于新生儿与冬眠动物，具有更强大的提供热量的能力。（）
据（），脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
根据（），脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
家兔对各种饲料中粗脂肪的消化率比马属动物高得多，而且家兔可以利用脂肪含量高达20%的饲料。
脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。
高胆固醇、高脂肪饲料诱喂养法可获得动脉粥样硬化动物模型，但该模型需长期观察，耗资大。
动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。
胸腔由纵隔分成互不相通的左右两部分的实验动物是（）。
高胆固醇、高脂肪饲料诱喂养法可获得动脉粥样硬化动物模型，该模型简单，耗资小。
美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出：唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是（）
饲料中三大能源物质是（）、糖类、蛋白质，其中为动物提供主要能量来源的是糖类，含能值最高的是脂肪，被动物吸收后在体内供能不完全，尿能损失最多是蛋白质。
酸败改变了脂肪的性质，但不影响动物对饲料脂肪的消化率。
食物中的脂肪均为甘油酸酯，摄入后（)由肠道吸收
贮存在脂肪细胞中的三酰甘油在（）催化下，被水解为（）和（）。其中（）由于不溶于水，需要与（）结合后经血液运输。
饲料中维生素均需溶解于脂肪后才能被动物吸收。（)
反式脂肪酸，是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”，虽然后经辟谣，证明这只是吹毛求疵，但却引起消费者的普遍担忧：奶粉中为什么会有反式脂肪酸？事实上，根据来源，反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸，主要来源于反刍动物，如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害，尚未有定论，正规的、符合国家相关
