符合元鱼加工选项的是（）。

A . A、包装材料费 B . B、流通加工的人员工资 C . C、辅助材料费 D . D、管理人员工资

A . A、食盐水溶液浸泡，摘拣杂物，温油浸泡膨胀 B . B、清汤焖煮膨胀，摘拣杂物，浸泡清洗 C . C、清水浸泡清洗，摘拣杂物，清水浸泡蒸发 D . D、温油浸泡回软，摘拣杂物，清洗褪砂

A . A、尽量减少龙虾体液的流失 B . B、采用60℃水温泡汤清除黏液 C . C、用手撕开龙虾外壳 D . D、生食肉质不易长时间浸泡

A . A、净膛、充气、支撑、清洗 B . B、充气、净膛、挂钩、支撑 C . C、净膛、充气、挂钩、支撑 D . D、充气、净膛、清洗、支撑

A . 提问 B . 划线 C . 列提纲 D . 利用表格

A . “你应当向镇政府提出申请，由镇政府报县政府城乡规划局核发乡村建设规划许可证。” B . “你的加工厂使用的土地不能是农地。如确实需要占用农地，必须依照土地管理法的有关规定办理农地转用审批手续。” C . “你必须先办理用地审批手续，然后才能办理乡村建设规划许可证。” D . “你必须在规划批准后，严格按照规划条件进行建设，绝对不允许作任何变更。”

A . A、油发 B . B、盐发 C . C、碱法 D . D、水发

A . A、用Excel统计运动会成绩 B . B、设计班级网页图标 C . C、制作电子报刊 D . D、在线翻译科技文章

A . A、发酵池发酵 B . B、去除果肉 C . C、冲洗 D . D、暴晒后放入水槽

A . A、Premiere、Realplayer B . B、Premiere、Ulead VideoEditor C . C、CoolEditPro、Quick Time D . D、Realplayer、Ulead VideoEditor

A . A、采用煮焖方法后用刀刮除表面泥 B . B、采用烧燎方法清除表面的污物 C . C、清水浸泡后，采用食用碱水刷洗火腿表面的污物 D . D、采用淘米水冲洗火腿表面

A . A、尽量减少龙虾体液的流失 B . B、采用60℃水温泡烫清除黏液 C . C、用手撕开龙虾外壳 D . D、生食肉质不易长时间浸泡

A . A、汤制前剖开蚌体清除内脏 B . B、生食肉质须要用60℃温水汤制 C . C、因为肉质易老不易采用高温汤制处理 D . D、剖开肉足清除内脏

A . A、食盐水溶液焖煮 B . B、火碱水溶液浸泡 C . C、甲醛水溶液浸泡 D . D、清水焖煮涨发

A . A.鱼肚可以采用火发、碱发、油发和盐发 B . B.油发主要使内部吸水膨胀起如蜂窝或海绵状 C . C.膨胀之后的鱼肚需要进行脱胺处理 D . D.油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质

A . A、斩去猪肘 B . B、剔除猪大腿骨和小腿骨 C . C、剔除猪的肩胛骨 D . D、剔除猪的肋骨

A . A、Frontpage B . B、超级音频解霸 C . C、Photoshop D . D、Flash

A . A、加热之前要将鱼体洗刷干净 B . B、采用食用碱水溶液焖煮涨发 C . C、涨发之后的鲍鱼浸泡在大油中存放 D . D、涨发之后的鲍鱼沥干水分冷冻存放

A：金属板材的品种、 规格和色泽应符合设计要求 B：单层铝板折弯加工时， 折弯外圆弧半径不应小于板厚的0．5倍 C：蜂窝铝板、 铝塑复合板应采用机械刻槽折边 D：在加工过程中铝塑复合板严禁与水接触 E：加劲肋可采用电栓钉固定， 但应确保铝板外表面不变形、 褪色， 固定应牢固

是 否

A．采用清水冲洗火腿表面 B．采用烧燎方法清除表面的污物 C．清水浸泡后，采用食用碱水刷洗火腿表面的污物 D．采用煮焖方法清除表面油物

A．清除翅中的肉组织、筋膜、鳍条和鳍棘 B．采用泡烫的方法进行褪砂 C．采用蒸焖方法进行脱胺处理 D．控尽水分浸泡在油脂中存放