由于啤酒中α-乙酰乳酸的存在，氧化后会引起双乙酰的回升，因此应努力降低发酵后期的α-乙酰乳酸含量；滤酒、灌装等操作过程中减少氧气的溶入。
含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。
依据灌装啤酒温度，几乎总是采用（）
啤酒灌装后，常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌，以保证啤酒的非生物稳定性。
R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。
黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）
短管啤酒灌装机是在（）条件下，缓慢而平稳地将酒装入瓶内。
啤酒灌装过程中影响啤酒内在质量的主要控制因素是（）和巴斯杀菌。
由于啤酒含CO2、易起泡的特点，因此灌装时必须先背压后灌酒。
每一批啤酒在包装前，都要通过严格的（）和（）合格后才能灌装。
现代啤酒灌装机主要采用（）灌装，酒液紊流进入啤酒瓶。
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。
等压灌装时液体不受直接冲击，CO2损失极少，且可保持稳定的灌装压力，适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力（）以下的含气或不含气饮料的灌装。
依据灌装温度，对于啤酒灌装，几乎总是采用（）。
用无色瓶灌装啤酒时，为避免产生“日光臭”，应选择用（）。
啤酒灌装过程中应严格控制（）的溶入。
啤酒灌装机酒阀有长酒管和（）之分，又有旋塞式和弹簧式之分。
瓶颈空气是指灌装后啤酒液中溶解的空气。
C级区的主要操作间（如：灌装间）可否设置地漏？（FL1-29）
灌装过程中对啤酒感官质量起主要影响的质量指标是（）量和（）。
啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。（）
对于负压灌装机，真空度不适当，可能造成（ ） 。
根据罐装方法的不同，负压灌装机分为（ ）。
