大豆中产生豆腥味的主要酶类是（）.
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。
大豆蛋白质能与谷类蛋白质起互补作用的原因是大豆含有丰富的（）
食用大豆常容易发生胀气，原因是大豆含有（），不能被人体消化，但能被肠道发酵产气。
燃烧起伏的原因是因为原油成分内含有轻质和重质（）不同造成的。
生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（）、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
硅肺病的病发原因，主要是因为工人在工作环境中长期吸入含有哪一种物质的粉尘?
大豆油是一种营养价值很高的食用油，含有（），且不含胆固醇。
加油站汽油质量变化的主要原因是因为汽油中含有一定量的不饱和烃。（）
制汤用的原料要含有丰富（）、脂肪，并且是无腥味、新鲜的原料。
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）
2005、 生大豆和未经加热的饼粕不得直接喂鹿，主要是因为生大豆和未经加热的饼粕含有下列有害物质（ ）。
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）。
大豆蛋白质是优质蛋白质，且发芽的大豆中含有维生素C。
紫菜加热变绿的原因是因为含有 （）
苦杏仁、桃仁、李子仁等果仁引起中毒的主要原因是因为食品中含有氰苷类，可分解为哪一种化合物引起的
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质（)。A、大豆异黄酮类B、β-硫代葡萄糖
制汤用的原料要含有丰富蛋白质、（），并且是无腥味、新鲜的原料
制汤用的原料要含有丰富（）、脂肪，且是无腥味、新鲜的原料
矽肺病的病发原因，主要是因为工人在工作环境中长期吸入含有哪一种物质的粉尘？（)
