供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）。
减少或完全杜绝餐饮业在经营中引发的食品中毒，关键在加工、保存、销售菜肴食品的过程中做好预防工作，把食品中毒的预防工作放在首位的人员是（）。
冷菜和生食加工涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是（）。
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括：（）
食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）
随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。
烹饪是从哪几方面来预防食物中毒？（）
食品原料加工涉及到的预防食物中毒的原则包括（）
针对1-1.5岁婴幼儿的食物加工和烹饪方面应遵循以下原则：（）
烹饪是人类为了满足生理需求和（）需求，把可食原料加工成食品的活动。
从烹饪涉及的范围来看，中式烹饪主要包括冷菜制作工艺、热菜制作工艺、面点制作工艺原料加工工艺、（）工艺。
食品储存涉及到的预防食物中毒的原则主要有哪些？
为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意（）
食品贮存涉及到的预防食物中毒原则主要包括（）。
为预防葡萄球菌肠毒素污染食物，患有下列哪种疾病的食品加工人员应暂时调离工作岗位
预防细菌性食物中毒的基本原则和措施控制加工制作量。（)
烹饪的基本工艺流程中，精加工工序涉及的岗位是砧板。
备餐涉及预防食物中毒的基本原则（）
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，回收后的食品（包括辅料)经烹饪加工后（）再次供应。
能通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原料是（）。
中式烹饪与西式烹饪相比较，西餐所使用的食品原料加工已实现（)服务。
烹饪是人类为了满足生理需要，而进行的食品加工活动。
