未熟烟叶与成熟烟叶相比，其总糖和还原糖的含量（）。
因为用了麦皮较厚的麦芽，啤酒中的多酚含量偏高，可以使用单宁处理。
未熟烟叶与成熟烟叶相比，总氮和蛋白质的含量（）。
白葡萄酒的单宁含量取决于其培养酒液的时候有无去皮去梗。
地球大气中水汽含量一般来说是低纬多于高纬，下层多于上层，夏季多于冬季（）
细粒组含量多于总质量（）的土为细粒土。
高粱中若单宁含量过多，能抑制酵母发酵，并在大汽蒸馏时会被带入酒中，使酒带苦涩味。
酿造葡萄相比鲜食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、单宁含量，其主要品种有（）、（）、（）、（）等。
一般未成熟果实单宁含量高于同品种的成熟果实。果品干制应选择（）的原料。
单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。
细粒组含量多于总质量（）的土为细粒土
比较而言，美国橡木的糅花单宁酚是法国橡木的2.5倍，而法国橡木有更多橡木香气和味道，因为法国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。
影响烟草余味的主要因素是水溶性总糖和总氮含量之比、（）、挥发碱、挥发酸、单宁等。
澄清剂可以除去影响葡萄酒外观及结构的成分。例如，酿酒师为了使得高单宁含量的红酒更加柔和，常常添加蛋清或明胶。
葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感
通常面点制作中用的（）馅是已熟的馅料。
十不善业的异熟果是什么？它有哪两种划分方式？
“早恋，是枚青苹果，谁摘了，谁就会尝到生活的酸涩，而尝不到熟果的甜蜜”说这句话的是苏联教育家（）
单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。
用于长期贮藏的番茄，一般采用绿熟果。
单宁在成熟的果实中含量较高，具有收敛性的涩味（ ）
当浸渍温度在25～27℃范围时，利于酿造单宁含量高，需较长时间陈酿的葡萄酒。（ ）
单宁在成熟的果实中含量较高，具有收敛性的涩味（ ）
在成熟过程中，成熟度不同，烟碱含量也不同，表现为未熟叶大于成熟叶大于过熟叶。（）
