以小曲作为糖化发酵剂生产的白酒为（）。
先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是（）酒。
米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
根据曲种类不同，我国常使用大曲、小曲和（）来生产白酒。
半固态法白酒
特香型：以大米为主要原料，传统固态发酵，具有特香型风格的白酒。（）为代表。
芝麻香型：以高梁、小麦等为原料，传统固态发酵，具有芝麻香型风格的白酒。（）为代表。
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。
固态发酵白酒生产的主要特点？
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。
固态法发酵的小曲酒到（）后才确立为小曲清香型。
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
树态法酿造白酒的最大特征是：固态发酵液、（），它的主要特点：（1）采用（），开放式生产，并用多菌种混合发酵；（2）（）；（3）采用（）来调节酒醅淀粉浓度、（）；（4）设备为（）蒸馏。
固态发酵白酒不同于其它蒸馏酒，依常规分析除酒精度高外，（）、（）、（），高级醇低。
凤香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒。清芳甘润，（）为代表。
浓香型白酒：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有以已酸乙酯为主体复合香的白酒。浓香甘爽，以（）为代表。
以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为（）
酱香型：以粮谷为原料，传统固态发酵，具有特征风格的白酒。酱香柔润，（）为代表。
浓香型固态白酒生产的基本类型有（）。
浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
【多选题】以小曲作为微生物载体发酵生产的白酒较为有名的为（）
我国固态发酵蒸馏酒的香气成分和其他国家的蒸馏酒相比具有以下特征：依据常规分析我国白酒中总酸、总脂、总醛含量低，高级醇偏高。此题为判断题(对，错)。
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式，即（）
