搓制合桃酥皮属（）皮类。
莲茸甘露酥的品质要求如何？
有抗渗要求的混凝土，当采用普通硅酸盐水泥拌制时，混凝土的浇水养护时间不得少于（ ）
机器搓制的面团更加（），有更好筋度。
某人准备了两杯等量的水及一些块状冰糖与白糖粉末（两者成分均为蔗糖），做溶解速率与溶解度的实验。在 25℃时，他将相同质量的冰糖与白糖粉末分别加入两个杯子中，并以相同的速率不断搅拌，最后两个杯子中均有未溶解的糖。则下列糖的质量百分比溶度与搅拌时间得关系图，正确的是：https://assets.asklib.com/source/1472549284658042215.png
核桃雌花与雄花在同一植株上，同时盛开的一般不多，故要求不同植株之间进行授粉，只有成片栽培的核桃才能获得丰产。
核桃属（）根性果树，要求土壤厚度不少于（）m。
核桃酥的起发是属于（）疏松方法。
进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是（）。
搓制好白水馒头时应先投入（）与面粉和匀。
U形管弯制时都要求灌砂，填实后塞紧，防止变形。
玉米春播制时，若采用时间隔离，要求制种田与其它玉米花期应错过（）天。
搓制核桃酥时，如面团筋道过大会影响成品的质量，所以要用（）的搓制手法。
层酥在烘烤成熟与油汆成熟时，对干油酥与水油酥的配比要求前者是（），后者是（）。
要求筋度较大的皮类，面团揉制过程中埋粉时应采用（）手法，在搓制时应采用（）手法。（）
面按中常用（）和面、搓制各种皮料。
硬母线预拱或弯制时，对作业人员位置有何要求？
案板岗主要是负责搓制各式（）皮类，制作及包制各式茶点。
搓制笑口枣的白糖应都煮溶为好。
明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅，水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。
三、类比推理。每道题先给出一组相关的词，要求你在备选答案中找出一组与之在逻辑关系上最为贴近、相似或匹配的词。请开始答题：61．白糖：甘蔗
搓制面坯时，应注意（）。
核桃雌花与雄花在同一植株上，同时盛开的一般不多，故要求不同植株之间进行授粉，只有成片栽培的核桃才能获得丰产。此题为判断题(对，错)。
制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油（)克，糖桂花10克，水适量。
