在制作刀切馒头时，使用面肥发酵法的原料有：面粉1000克、面肥150克、食用碱10克、清水（）克。
葡萄糖耐量试验膳食是用于糖尿病的诊断和分型，该试验的膳食安排。空腹抽血后，食用100g面粉制成的馒头，相当于糖类（）。
.做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？
板式换热器投入运行时应先缓慢打开（）阀门。
高加投运时应先投入水侧再投入汽侧运行，高加停运时应先停汽侧再停水侧。
制作馒头的面粉应选用（）。
投入气动溜槽输灰时应先（）。
上海产引进型1025t／h锅炉点火过程中，投运油枪时应先投（），后投（），且应（）投入运行。
机炉投入协调时应先投DEH允许后，投入一台或多台（）自动，投入（）主控，投入（）主控，最后修改各自动定值。
面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉。前者适宜于做馒头、面包等软韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松脆性食品。
采用机器搓制面团时，要控制好搅拌时的转速，一般开始可用（）速，以便面粉和原料充分混和，面筋形成时应以（）速搅拌为宜。（）
要求筋度较大的皮类，面团揉制过程中埋粉时应采用（）手法，在搓制时应采用（）手法。（）
广式馄饨皮用水、蛋、面粉搓制而成，属于蛋和面团中的（）。
有信号位置的继电保护与自动装置投入前应先投入信号位置，再投入跳闸位置。
一般情况下，制作面条，馒头要求面粉为（）。
12 、面粉经发酵产生小气泡使馒头松软可口。于是，发泡塑料、发泡橡胶、发泡水泥相继发明，它们不仅轻巧省料，而且有更好的隔热、隔音性能。若在肥皂中加些气泡，可使肥皂不会沉到水下，成为可浮在水面的浴皂。请问这种创新运用了哪种扩散思维？( )
馒头：面粉
22、投入低压旁路时应先投减温水，后投蒸汽侧。
投入低压旁路时应先投减温水，后投蒸汽侧。
制作高桩馒头的面发起加减中和后，还要（）干面粉反复揉搓成团
4、砂烫法操作时应先放入药物在投入砂进行拌炒。
2、馒头可以看作是分散体系，分散剂是面粉。
保护装置的投入，应先投入交流后投直流回路，退出顺序与此相反（）
馒头是用青裸面与面粉掺和，再加入添加调制而成的（）
