参与热交换的两种流体在传热面两侧分别以相对方向流动，这种流动方式称为（）流。
在液体与管壁的传热过程中，液体粘度越大，与管壁的对流传热效果越好。
靠气体或液体的流动，热量由一处带到另一处的传热方式称为（）。
参与传热的冷热两种物质的（），传热的推动里就越大，传热速率就越大。
影响液体对流传热系数的因素不包括（）。
热管是依靠自身内部工作液体相变来实现传热的传热元件。
火焰向液体的传热途径主要靠（）。
蒸发操作实际上是在间壁两侧分别有蒸汽冷凝和液体沸腾的传热过程。
成品加热过程中的液体传热介质主要是以（）、油为传热介质。
同一液体，为什么沸腾时的对流传热系数比无相变化时的对流传热系数大？
靠气体或液体的流动，将热量由一处带到另一处的传热方式为对流传热。
液体由宏观相对运动把热量从某一区域移到另一温度不同区域时的传热过程，称为（）。
液体由宏观相对运动，把热量从某一区域移到另一温度不同区域时的传热过程，称为（）。
参与传热的流体称为（）。
在传热过程中，参与传热的流体称为（）。温度较高而放出热能的载热体称为（）；温度较低而吸收热能的载热体称为（）。
对流传热仅限于气体和液体这样可以流动的物质。
以液体为传热介质烹制原料的不仅有水，还有（）
作为传热介质，液体比气体的传热性能好。此题为判断题(对，错)。
泡沫的密度小于一般可燃易燃液体的密度，因此可以漂浮于液体的表面，形成一个泡沫覆盖层;由于泡沫导热性能低，故可以阻止热量向液面传热。()
大容器液体沸腾传热分为（）三个阶段
在塔板上进行传热、传质时，液体处于连续相，气体是分散相的接触类型是（)。
成品加热过程中的液体传热介质主要是以水为介质（）
4、（单选）大容积液体沸腾对流传热系数比无相变时大的主要原因是（）
对流是指能在液体中产生的一种传热方式。
