计划菜单时，要预计目标顾客所喜欢的菜品类别和品种，预计客人的数量，提供相当数量、多种类型的菜品，供客人自由选择的菜单是（）。
爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅的解毒能力弱，常吃极易发生慢性铅中毒，造成食欲减退、腹泻、烦躁以及生长发育迟缓等后果。
儿童一般喜欢吃（）的菜品。
动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。
法国留学生英雄特别喜欢吃松鼠鲑鱼，由于第一次吃这道菜是在一家川菜馆，他误以为这是川菜。根据你掌握的知识，松鼠鲑鱼应属于（）的代表菜品：
中青年人一般喜欢吃（）的菜品。
禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的（）低，易消化。
幼儿园一个小朋友常以奇异、刻板的方式对待某些事物。如着迷于旋转锅盖，单调地摆放积木，有的甚至出现自我伤害，如反复挖鼻孔、抠嘴、咬唇、吸吮等动作。对一般儿童喜欢的玩具、游戏、衣物不感兴趣，往往对一般儿童不喜欢的玩具或物品非常感兴趣，这位小朋友可能患有（）。
使用新鲜蔬菜制作面点馅心，一般要求其鲜嫩和（）。
超常儿童在学习方式上常不同于一般儿童，具有很强的独立性，在掌握自己感兴趣的领域的知识时很少需要他人的帮助和扶持，善于且喜欢自学。这体现了超常儿童（）。
鲶鱼肉质细嫩，美味浓郁，刺少，开胃易消化，特别适合老人和儿童食用。它是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、利尿的作用。常用的烹调方法是烧、炖、煮，以炖、煮最宜。
某3岁小儿，总是喜欢一个人玩耍，对父母似乎没有特别的感情，喜欢重复看特定的电视广告。经医生检查发现，其智力发育落后于一般儿童，但无语言发育障碍。其可能患有（）
食品配伍夏季到了，很多男士开始喜欢饮用啤酒，但是饮食搭配不当极易引发消化道疾病或肿瘤，下列哪种食物与啤酒共食可引发疾病（）
汞极易挥发，在消化样品时一般采用的消化方法有（）。
儿童用餐一般喜欢清淡、鲜嫩及色泽鲜艳、（）的食品。
双孢蘑菇的特点为（）A、只在中国栽培；B、只有亚洲人喜欢；C、荷兰栽培技术先进；D、形态优美；E、口味鲜嫩；F、可以用木屑栽培
因为一般人在选择礼物时，无意之间会选择自己喜欢的物品。因此，回赠对方时，不妨参考一下对方馈赠的礼物，较易赢得对方的喜悦。
动物性和植物性蛋白质应搭配着吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比较适合于儿童。判断对错
芫爆鲜嫩无骨的动物原料一般应上（)浆。
学前儿童食管比成人短而窄，粘膜柔嫩，管壁较薄，且弹性较差，易受损伤，因此，学前儿童喜欢吃（)。
炒制菜肴成菜特点：汁、芡均较多且紧包原料，菜品鲜嫩，滑爽油腻。（)
少年儿童一般喜欢清淡、鲜嫩、易消化且（）、造型美观的食品。
儿童佳膳富含动物蛋白质，包括（），更易消化和吸收
