紧临营业线路基使用机械施工应注意哪些事宜？
上有声响的菜时，如锅巴海参等，一出锅应以（）速度端上台，随即浇上汤汁。
为客人上火候菜时应注意什么问题？
参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）
表面清理方法有哪些，选择时应注意哪些因素？
上爆、烤、烩等菜时，应注意配带各种（）。
煮菜时应注意哪些问题方可减少营养素的损失？
如由招待员分菜时要注意哪些礼仪？
摆菜时，要根据菜肴的原料、色泽、形状、口味、盛具等方面（），注意（），尽量避免。
热态校验安全阀时应注意哪些安全注意事项？
验证员在交接班时应注意（）等事宜。
分菜服务中分汤菜时应准备分汤菜所需的（）和长柄汤勺。
法国菜对（）的选用也有规定，做什么菜时应放及应放多少都有一定的规定。
上鸡、鸭、鱼菜时，应注意什么？
遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在分菜时应先分给（），然后再按先后顺序进行常规分菜。
患者，女，65岁，两小时前上街买菜时突然出现头痛、呕吐、数分钟后出现右侧偏瘫，双眼向左侧凝视，意识丧失，在护理该患者时应注意()
患者，女，65岁，两小时前上街买菜时突然出现头痛、呕吐、数分钟后出现右侧偏瘫，双眼向左侧凝视，意识丧失，在护理该患者时应注意（）
等候进场时注意哪些事项？（ ）①注意仪表、着装整洁；②放松自己缓解紧张情绪；③放置好自己的物品；④注意顺序号准备好一切事宜。
租借物品服务时应注意哪些注意事项？
根据SiO2相图，谈谈在硅质耐火材料的生产和使用时需要注意哪些事宜？
脂溶性维生素和食品,用作凉拌菜时应添加食用油,以增加人体对这些维生素的吸收.此题为判断题(对，错)。
中餐宴会分菜时应尽量把菜肴刚刚分完，以显示高超的分菜技能（）
热菜一般质量要求较高，排菜时应注意跌宕变化，逐步将宴会推向高潮。（）
