餐厅服务员每上一道菜都要及时（）
有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是（）。
某旅游团在餐厅用午餐时，一位客人悄悄向导游员提出要求，想让餐厅再上一道刚刚用过的那道菜。导游员该怎么办（）
把宴会与旅游结合在一起的做法最早出现在北宋时期。
在宴会就餐中交谈时，下列哪种做法是妥当的：（）。
大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时，由（）具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。
大型宴会进程是否紧凑，关键在前三道菜是否及时，如果时间间隔超过（）
点菜时服务员自然站立于宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍记入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可。
1厅1桌宴会餐桌应安排在餐厅的（）。
西餐宴会中，第一道菜应上（）。
西餐宴会一般都有严格的上菜程序，一般情况下第三道菜应该是（）
中餐宴会撤换骨碟一般不少于（）次，高档宴会要求每吃一道菜后都应撤换骨碟。
宴会上菜时，每新上一道菜都要摆在（）面前。
宴会中使用的产品价格应高于零点餐厅中出现的同一产品的价格。
餐厅服务员在接到宴会通知单，应做到（）、“五了解”。
大型宴会，每道菜的上菜时间应有（）亲自掌握。
中、西餐厅的宴会服务中通常是将啤酒斟倒在（）杯中。
一般情况下，在宴会开始前（）之内，餐厅服务员应将葡萄酒和白酒依次斟入客人酒杯中。
在比较隆重的中餐宴会中，一般上的第一道菜是汤（）
宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。
“法西斯”最早出现在古罗马时期,由拉丁文的“Fasces”演变而来,有威严、权威的意思。()
西餐宴会用餐中，一般的菜谱是七道菜，前三道菜应该是冷盘、汤、（ ），后两道菜是主菜（肉或海鲜加蔬菜）、甜品或水果，最后是咖啡或茶。
在别人家做客，有一道菜你觉得很难吃，但出于礼貌，下面正确的做法是（）
餐厅中面积最大、设备设施最齐全，既可用于举行各种宴会、酒会，又可以用作其他各种会议的活动场所的大型餐厅是（）。
