曲阜的孔府菜是我国延续时间最长的典型官府菜。其中的代表菜有“诗礼银杏”、“八仙过海”等。
淮扬菜是有（）等地的菜肴发展而成的。
我国以及相关各方在进一步建设“一带一路”的过程中应该（）。
我国第一艘大型液化气船何时在上海江南造船厂建成？
属于美式菜肴的菜是（）。
官府菜是历代封建王朝的高官在自己的官府中宴请宾朋而网络名厨，进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴。下列属于官府菜的是（）。
以下各项符合我国江南经济开发状况的有（）①三国时，江南经济赶上了北方②西晋时，北方大批农民南迁，同南方劳动人民共同开发江南地区③南朝时，江苏南部、浙江、江西、湖北、湖南一带，农业比较发达④福建、广东、广西发展很快，超过了长江中下游地区
江南丝竹是中国传统器乐丝竹乐的一种，流行于江苏南部和浙江一带，在上海地区得到较大发展，常演不衰的经典称为“八大曲”。以下不属于八大曲的是（）。
冷制冷菜是指晾凉以后能食用的菜肴。
以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。
民乐合奏《金蛇狂舞》根据民间音乐《倒八板》改编而成，全曲表现了我国江南一带端午节耍龙舟的热烈场面，其作者是谁？（）
（），我国自行设计和制造的万吨级耙吸式挖泥船——“劲松号”在上海江南造船厂胜利下水。它的建造成功，对我国航运事业的发展，具有重大意义。
本帮菜常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，后渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口，别具江南风味。下列除（）外，其余都是上海本帮菜的著名菜肴。
以下菜是江苏菜的代表菜肴的是（）。
上海的著名代表菜肴是（）。
上海菜是我国（）一带的菜肴代表，在博取各方之长、适当变化之中，形成兼容并蓄、广采博收、淡雅鲜醇的特色。
味精是菜肴鲜味剂的第一代。在我国，它始于上海天厨味精厂，至今已有（）多年的历史。
５、１８７４年，清政府在上海江南制造局内设立了 ，这是我国近代最早的军事工程学堂。Ａ． Ｂ． Ｃ．
５、１８７４年，清政府在上海江南制造局内设立了 ，这是我国近代最早的军事工程学堂。Ａ． Ｂ． Ｃ．
20世纪初，上海江浙一带，稳健地希望推动清政府改革者以张謇为代表。
将下面6个句子重新排列，语序正确的是()。①上海海纳百川、兼容并蓄的特征也开始初露端倪②历史上的上海，处于传统江南文化的边缘地位③来自各地的商帮，如浙江的宁波帮、绍兴帮，湖南的洞庭商帮，广东潮州帮，福建泉漳帮等活跃在上海④从经济地理角度而言，上海距离素称“鱼米之乡”的苏杭尚有相当距离，在以农耕文明为主体的传统社会中自然不占突出位置⑤在这样的历史条件下，作为政治、经济、经济三重边陲的上海，尚无法在以苏杭为代表的江南主流文件方面有什么建树⑥虽然在文化上处于边缘地位，但由于优越的地理条件，上海在明清时期已经成为江南重要的商业市镇之一
宫廷菜是专供帝后等皇室成员享用的菜肴,特点表现在（）
我国上海、江浙一带民间大年初一吃的如意菜是（）
