加工动物性茸泥时选择蛋白质高的原料，其目的是（）。
植物性原料中，蛋白质含量较高的是部分豆科植物的种子，如黄豆的蛋白质含量为（）。
以低温脱溶粕为原料，通过加工，使蛋白质的含量达到70％左右的大豆蛋白粉称之为（）。
固体饮料类按原料组分不同可分为（）、蛋白型和其它型。
制汤是指将富含蛋白质、脂肪等较高的动植物性原料放入水锅中，采取一定的加热手段，使（）溶入水中，以提取鲜汤，这项工艺叫制汤。
在一些蛋白质药物不能采用溶液型制剂时，为了形成固体状态以提高这类制剂的稳定性而使用的工艺是()
依据相关标准，固体饮料测定蛋白质的样品制备，需称取的质量是（）。_参见GB5009.5
蛋白质的生物合成是以（）为模板，以（）为原料直接供体，以（）为合成杨所。
原发性巨球蛋白血症以分泌大量单克隆免疫球蛋白为特征，其增高的免疫球蛋白主要属于()
（）是一种再生植物蛋白纤维，以炸掉油脂的大豆豆渣为原料，再通过添加功能性助剂，经过湿法纺丝制成，因其来源数量大且可再生，不会对资源造成掠夺性开发。
植物蛋白饮料是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果类、坚果类的果仁为原料，经加工制得的制品。成品中蛋白质含量不低于（）
配制型含乳饮料成品中蛋白质含量不低（）称乳饮料。
植物性原料中，含蛋白质较高的品种是（）。
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料，其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。
蛋白型固体饮料
制汤是指将富含蛋白质、矿物质、脂肪等可溶性较高的动植物性原料放入水锅中，采取一定的加热手段，使营养素溶入水中，以提取鲜汤的工艺。
果汁和蔬菜汁类饮料以果汁及蔬菜汁类饮料产品包括所有以各种果（蔬）或其浓缩汁（浆）为原料经（）处理无菌灌装或热灌装等主要工序而生产的各种果汁及蔬菜汁类饮料产
蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于2%的制品。
蛋白型固体饮料 名词解释
乳清蛋白固体饮料原料进口于澳大利亚（）
汤臣倍健植物蛋白的原料产地含有（）
以新鲜乳为原料,或以其为主要原料,添加一定数量动植物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,用加热或冷冻方法除去其中几乎全部水分而制成的粉末状乳制品叫乳粉。（)
UHT奶对原料奶的理化指标要求：脂肪（）、蛋白质（）、乳固体（）
