电木制品成型时常见的不良有（）.
橡胶塑炼程度越深，橡胶大分子链遭受破坏越大，降低了制品的耐老化性能。
形成鱼糜制品弹性的鱼肉蛋白质（）。
掺炼渣油会使轻柴油质量（）。
吹炼过程中为什么会出现熔渣“返干”现象？
制品不良反应的管理是什么？
皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高，食后会引起中毒，故绝对不可食用。
如果炉温过高，会导致炼出的焦炭（）
大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。
吹炼终点的一次拉碳率低，后吹次数增加，多次倒炉，炉衬寿命就会降低。
速冻虽然是当前果蔬加工保藏技术中能最大限度地保存其果蔬原有风味和营养成分较理想的方法。但速冻果蔬制品在冻藏期间也会发生一些不良的变化，请写出主要的不良变化有哪些？
红色的金枪鱼肉在冻藏过程中会发生褐变，控制措施包括（）。
转炉吹炼中期炉渣的粘度增大和熔点升高，则炉渣会出现（）现象。
制品成熟后呈现半透明状的是（）。
加工墨鱼时眼睛的汁液会影响鱼肉的（）。
在注塑中若模具排气不好，可能会使塑料制品产生以下（）等不良现象；
复合冶炼过程中吹炼平稳，渣中FeO低于顶吹，这样会带来哪些好处？
维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等( )
鱼死后肌肉组织会经历僵硬、自溶、腐败三个阶段，处在（）阶段的鱼肉最为鲜美，是最佳食用阶段。
生吃或半生吃鱼肉可能会感染： （ ） A. 猪巨吻棘头虫 B. 异尖线虫 C. 肝吸虫 D. 阔节裂头绦虫 E. 蛔虫
纤维组织细嫩，水分含量高，经过分档加工，去除筋膜，减少结缔组织，就会降低，如猪的里脊，鱼肉.虾肉等（）
在我国《船舶油污损害民事责任保险实施办法》的规定，持久性油类包括哪些①任何类型的油及其炼制品;②任何持久性矿物油;③原油、重柴油;④润滑油（）
【其它】指制品局部或全部呈现灰黑、褐色现象。 又称为吸烟、串烟、吃烟。以煤烧明焰窑 还原气氛烧成陶瓷制品时，烟熏缺陷较为 常见。此外，石灰釉不易烟熏。
豆制品、伊泽熟切片熟食、草鱼肉、冰鲜鱼秤信息设置为0-4℃保存1天（）
