作为餐厅服务员应该知道酒的哪几个方面的知识？白酒的香型有几种？
1984年，在全国第四届评酒会上，（）等兼香型白酒被评为国家优质酒。
米香型白酒是以（）为原料，经半固态发酵、蒸馏、（）、勾兑而制成的，具有小曲米香型特点的蒸馏酒。
白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。
酱香型、浓香型、复香型白酒的代表性酒品依次是（）
酒鬼酒独创了什么香型的中国白酒？
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。
中国白酒的五种香型有一种称为米香型，又称蜜香型，他的代表酒是山西汾酒，以“色、香、味”三绝著称于世。
中国白酒可分为哪几种香型？各以什么酒为代表？它们的产地在什么地方？
酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么？
在浓香型白酒生产中，靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做（）。
董酒是哪一类香型酒的代表？
浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。（）
在中餐宴会上少不了酒这个重要角色，山西杏花村汾酒属于哪种香型白酒的代表酒？
香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有“（）”和“（）”（皖、苏、鲁、豫）之分。
浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
按照酒品的香型特点来划分，我国白酒可分为哪几种类型？
清香型，以汾酒为代表，采用蒸馏清渣工艺，在地缸内发酵制成。另外还有特制黄鹤楼酒、宝丰酒、沱牌曲酒也属此香型。
下列白酒按香型分类不正确的是（）。
董酒属于什么香型？
下列白酒中属于浓香型酒的是（）。
香型白酒一般分为单梁型和多粮型，因生产中所用原料（）及（）不同，造成同是浓香型白酒，其风格也各有差异，所以酒界对浓香型白酒有（）和（）（皖、苏、鲁、豫）之分
中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型,贵州董酒属于（）
