隔油法主要去除废水中的不溶性和可溶性油脂。
肉、鱼、蛋、油脂等食物称为（）。
油脂是人类食物的主要营养物质之一，它的构成元素是大量的（）和少量的（），因此，在人体内能发出更大的热量。
我国食物中的脂肪酸主要是（）
碱炼主要除去油脂中的（），同时去除部分（）、（）等杂质。
天然食物中的油脂，其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。
我国食物中的脂肪酸主要是（）。
中国营养学会发布的《中国居民平衡膳食宝塔》中包含了我们每天应该吃的主要食物种类，他们从“塔”底到“塔”尖排列次序为（），蔬菜和水果类，鱼肉蛋类，奶类和豆类，油脂类。
在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
脂肪是（）与（）组成的（），是天然动植物油脂中的主要成分。类脂同脂肪有共同特性，不溶于（）而溶于（），是具有营养意义的重要食品成分。
氧气管道及其配件中的油脂、溶剂和橡胶等可燃物质对氧气安全的影响，主要是其在高纯度和高压力的氧气流中会（）。
大豆油脂中的主要成分分为（）、（）与（）。
油脂在蛋糕中的作用主要包括：（）、（）、（）。
碱洗的主要目的是除去换热设备中的油脂或（）。
混酥面的酥松原理，主要是面团中的（）和油脂等原料的性质所决定的。
油脂在蛋糕中的作用主要包括：（），膨大蛋糕润滑面筋，柔软蛋糕改善组织与口感。
油脂在溶剂中的溶解度主要取决于（）。
不受油脂性食物影响的5型磷酸二酯酶抑制剂是（）
平衡膳食宝塔，已含每天应吃的主要食物种类，油脂类，不超过25克。
天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为反式脂肪酸。( )
天然食物中的油脂,其脂肪酸结构多为顺式脂肪酸。( )
食物中的油脂主要是油和脂肪，而脂肪则是由（ ）组成的三酰甘油酯。
不受油脂性食物影响的5型磷酸二酯酶峰抑制剂是()。
膳食不合理的消费行为主要表现为:肉类和油脂消费的增加导致膳食脂肪供能比的快速上升,谷类食物消费的明显下降,食盐摄入居高不下。 （）
