1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是（）
植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起哪种食物中毒（）
在我国，引起肉毒中毒的常见食物多是植物性食品，比如臭豆腐。
食品加工、制造中的基础原料主要包括果蔬类、（）、水产类、乳蛋类、粮食类等。
引起食物中毒的常见细菌以葡萄球菌为最多，其次为沙门氏菌、嗜盐杆菌和肉毒杆菌。（）
江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。
破伤风和肉毒中毒都是由（）引起的。
植物性中毒食品不包括（）.
李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低（）。
某单位发生了症状以呕吐为主，腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶，试问致病菌可能是哪种（）
某单位发生了症状以呕吐为主、腹泻为次的食物中毒，防疫站检查食品等处未培养出肠道致病菌，而在炊事员手上查出了化脓感染灶。致病菌可能是（）
果蔬脆片是今年来研究开发的一种果蔬风味食品，它以新鲜果蔬为原料，采用真空低温油炸技术或（）等加工而成。
欧美国家人们食用的食品以生食为主，所以常出现李斯特氏菌中毒事件。（）
志贺氏菌中毒的食品是以冷盘和凉拌菜为主。（）
男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低A、总脂含量
维生素E含量丰富的食品是（)A．水果B．植物油C．蛋类D．肉类E．蔬菜
容易导致中毒的动植物食品有西红柿。()
容易导致中毒的动植物食品有花生。()
容易导致中毒的动植物食品有蘑菇。()
破伤风和肉毒中毒都会出现的临床表现是（）
容易导致中毒的动植物食品有河豚鱼。()
根据营养学家设计的“平衡膳食宝塔”，我们每日摄入量最多的食物应是（）①果蔬类②鱼、肉、蛋类③谷类④乳、豆类⑤油脂类
