以糖油拌合法搅拌丹麦小西饼，在糖油部分打发过度，其产品组织会呈现（）
制作小西饼，在装盘时若不注意间隔距离或产品的厚薄大小不一，皆为烘焙产生问题的因素之一。
小西饼烘焙后颜色没有亮丽的金黄色，而产生暗淡无光彩的土黄色，其原因之一为烘焙温度太低。
凡是影响聚合物分子在水溶液中有效尺寸和取向因素的均会影响（）孔隙体积。
在CODMn测定中，吸取水样体积多少对测定结果有影响，当体积过小时，测定结果会（）。
海绵窦血栓形成最常见的原因为（）
制作高成分奶油海绵蛋糕，为降低面粉筋性，配方内部分面粉最好用（）
在地球大气层外有大量的太空垃圾，在太阳活动期，地球大气会受太阳风的影响而扩张，使一些原本在大气层外绕地球飞行的太空垃圾被大气包围，从而开始向地面下落，大部分太空垃圾在落地前已经燃烧成灰烬，但体积较大的太空垃圾仍会落到地面上，对人类造成危害，太空垃圾下落的原因是（）。
制作海绵蛋糕时，配方中油脂宜在面粉拌入前加入拌匀，以免影响蛋糕的膨胀性。
在冰箱发泡压力密度改善项目中，项目测量阶段为了确认数据的精确性，冰箱箱体发泡压力密度的测量方式为，先解剖箱体聚氨酯泡沫，选择其中1块，使用电子称称得其重量，然后用排水法测量其体积，然后计算其密度，因在体积测量时，聚氨酯泡沫会与水接触，因此质量发生变化，这种变化会对第二次称重及体积会造成非常大的影响，就算将水烘干后也如此。如果您是黑带，请问您会推荐哪种方法来进行此类数据精确性的分析？（）
液流夹杂空气会如同其对（）的影响一样引起体积管产生错误结果
面粉的PH值变小时，小西饼的体积（）
烧失量会影响水泥体积安定性。
乳沫类小西饼之面糊须使用挤花袋来整形。
苏打饼干成品的PH值比一般奶油小西饼为（）
海绵蛋糕制作时常用的乳化剂制品是（）和（）。
大体积混凝土有时会发生局部开裂现象，其原因有（）。
海绵蛋糕的膨松主要是通过（ ）膨松作用来实现的。鸡蛋（主要是蛋清）通过机械搅拌，截留大量空气，经加热，空气膨胀，使海绵蛋糕面糊体积不断膨大上升。
戚风蛋糕在制作时，体积不大的原因有（ ）。
海绵蛋糕的配方与制作
玉器应避免阳光的曝晒，因为玉石遇热膨胀，分子体积增大，会影响玉质。（）
随着高锰酸钾滴定草酸体积的增加，该反应速度会逐渐加快，其原因反应过程种诱导反应的影响不断增大所致（）
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油35克，香草粉少许。
制作海绵蛋糕的配料一般为：低筋面粉500克，鸡蛋1000克，白砂糖500克，黄油35克，香草粉少许。（)
